CELLIER DES TEMPLIERS

Appellation : AOP Grignan-les-Adhémar

Situation : Le vignoble de Grignan-les-Adhémar est situé à la fois en Drôme provençale et aux Portes de la Provence sur les terrasses du Rhône à proximité des villes de Donzère et Montélimar.

Terroir : Le plus souvent argilo-calcaire, il abrite également des plantations de chêne truffier et de lavande.

Climat : La région est marquée par un climat nord rhodanien fait d'hiver doux mais venté par le Mistral et d'été chauds et secs, ponctués d'orages régulateurs de la pluviométrie. Les nuits fraîches assurent une maturation régulière du raisin jusqu'à la cueillette.

Cépages : Assemblage harmonieux de Grenache et de Syrah.

Notes de dégustation : C'est avant tout un vin aromatique, friand et lacté, exprimant le cassis frais et les petits fruits rouges macérés. L'attaque est douce avec une bouche qui finit sur le velouté de tanins discrets et harmonieux. Un vin gouleyant, compagnon idéal des repas de tous les jours, qu'ils soient composés de grillades, salades ou charcuteries.