CELLIER DES TEMPLIERS

 Appellation: AOP Côtes du Rhône

Terroir : Le plus souvent argilo-calcaire, il abrite également des plantations de chêne truffier et de lavande.

Climat : La région est marquée par un climat nord rhodanien fait d'hiver doux mais venté par le Mistral et d'été chauds et secs, ponctués d'orages régulateurs de la pluviométrie. Les nuits fraîches assurent une maturation régulière du raisin jusqu'à la cueillette.

Assemblage: Dominante Grenache pour la richesse en bouche et Syrah pour la fraîcheur de son fruit.

Vinification: L'extraction des jus se fait naturellement par gravité en cuve égoutteuse.

Notes de dégustation: Nez exubérant de fruits et de fleurs séchées, abricot, rose, une grande fraicheur aromatique pour un vin floral et intense. La bouche est fruitée, vive, ample, taillée pour accompagner les viandes blanches, salades et autres grillades.